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新工科建设及其对食品专业建设的启示

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报告题目:新工科建设及其对食品专业建设的启示

报告人:金征宇 教授,教育部食品科学与工程类专业教学引导委员会主任委员

主持人:杨兴斌 院长

报告时间:202142015:00

报告地点:格物楼二层北报告厅

报告人概况:

金征宇,江南大学食品学院教授、博士生导师,食品科学与技术国家重点实验室主任,教育部食品科学与工程类专业教学引导委员会主任委员,中国食品科学技术学会副理事长。长期从事食品科学与工程领域的教学和研究工作,在功能性碳水化合物、食品加工高新技术等领域成果显著,提出了淀粉结晶功能调控与糊精化利用的新理论、新方法,创建了高附加值淀粉衍生物加工新技术,开发出系列高附加值和绿色环保淀粉基产品。先后主持和承担包括国家自然科学基金重点项目及面上项目、国家863计划、国家科技支撑计划等在内的国家级和省部级项目25项。以第一或责任编辑发表SCI论文186篇,他引4534次,2014-2018连续五年入围Elsevier农业与生物科学领域中国高被引学者;作为主编在Springer等出版集团出版英文专著3本,其它专著教材7本;授权发明专利60件,其中美国发明专利3件。作为第一完成人获国家科技进步二等奖2项(20072011)、获国家技术发明二等奖1项(2014);获何梁何利基金科学与技术创新奖(2017);所引导的博士生2010年获全国百篇优秀博士学位论文奖。

 

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